Belgische oder Herzchenwaffel? Süß oder herzhaft? Waffeln mag wirklich jeder. Viele süße Rezepte stecken aber leider viel Fett und Zucker. Da sorgt das Seelenfutter schnell für ein schlechtes Gewissen. Bei unseren Emmer Vollkornwaffeln ist das anders. Vollkorn –...
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Was passt dann besser, als seinen Lieblingsmenschen mit etwas selbst Gekochtem oder selbst Gebackenem am bevorstehenden Valentinstag zu überraschen (oder natürlich auch an jedem anderen Tag im Jahr). Für ein romantisches...
Mit diesem Rezept für Emmer Nudeln gelingt die hausgemachte Pasta spielend einfach. Ähnlich wie Hartweizen besitzt Emmer ein sehr hartes Korn. Genau diese Eigenschaft macht Emmer zum optimalen Getreide für die Herstellung von Nudeln. Nach dem Kochen bleiben die Emmer...
Spätestens, wenn auf Wochen- und in Supermärkten die orangefarbenen Kürbisse leuchten, ist klar, dass es Herbst geworden ist. Wer über Land fährt, findet auch an vielen Höfen Verkaufsstände mit verschiedensten Kürbissorten vor. Gemüse- und Obstsorten, die im Herbst...
Punkkoch Bernd Arold, Inhaber des Restaurants Der Gesellschaftsraum, liebt seinem Beruf und jongliert immer gerne mit Lebensmitteln auf der Suche nach neuen kreativen Genusskombis herum. Er hat sich für uns mit Emmerprodukten, von den Mehlen über Flocken bis hin zu...
Ein Sommer ohne Grillen ist undenkbar, genauso wie Grillen ohne Brot. Leider wird die Beilage oft ein wenig vernachlässigt. Doch das muss nicht sein! Erfahren Sie, mit welchen Brotvarianten Sie das nächste Grillen zum absoluten Highlight machen, und wie Sie eine...
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
