Jetzt im Herbst, wenn die Tage kürzer sind, sich die Sonne seltener blicken lässt brauchen wir auf jeden Fall den ein oder anderen Seelenwärmer. Da haben Gewürze eine ganz große Bedeutung. Beispielsweise die seit einiger Zeit so geläufige Gewürzmischung Pumpkin Spice....
Schokoladenmüsli ist ein absoluter Klassiker und versetzt den ein oder anderen gedanklich in die eigene Kindheit zurück. Leider enthält das fertig gekaufte meist sehr viel zusätzlichen Zucker. Wir setzen in unserem Rezept für Schokoladen Emmer-Müsli auf unsere...
„Overnight Oats“ sind seit einigen Jahren der absolute Frühstückstrend. In schicken Gläsern warten die über Nacht eingeweichten Getreideflocken zusammen mit Obst, Joghurt und Nüssen darauf am Morgen gefrühstückt zu werden. Aber eigentlich ist dieser Trend bereits über...
Die letzte Woche vor Ostern steht vor der Tür. In Süddeutschland, aber auch in Österreich oder Südtirol sind nun überall in den Bäckereien die sogenannten Palmbrezeln zu finden. Wir backen natürlich selbst. Mit unserem Rezept für Palmbrezeln aus Emmermehl wird das...
Belgische oder Herzchenwaffel? Süß oder herzhaft? Waffeln mag wirklich jeder. Viele süße Rezepte stecken aber leider viel Fett und Zucker. Da sorgt das Seelenfutter schnell für ein schlechtes Gewissen. Bei unseren Emmer Vollkornwaffeln ist das anders. Vollkorn –...
Wer immer noch im Winterblues feststeckt und ein wenig Exotik gegen den grauen Alltag braucht kann die gute Laune nun mit diesem Emmer Müsli mit Orange und Mango ganz einfach frühstücken. Die kernigen Emmerflocken sorgen für Biss und schmecken wunderbar nussig. Der...
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
