Schokoladenmüsli ist ein absoluter Klassiker und versetzt den ein oder anderen gedanklich in die eigene Kindheit zurück. Leider enthält das fertig gekaufte meist sehr viel zusätzlichen Zucker. Wir setzen in unserem Rezept für Schokoladen Emmer-Müsli auf unsere kernigen Emmerflocken und nur auf die Süße von reifen Bananen. Wem das nicht reicht kann mit Agavendicksaft oder Honig nachsüßen oder gepufftes Getreide mit Honig verwenden. Wir verwenden Bitterschokolade mit 70% Kakaoanteil – das schmeckt herrlich schokoladig und nicht zu Süß.
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Schokoladiges Emmer-Müsli
Portionen: 1 Portion
Zutaten
- 150 ml Milch oder Pflanzendrink
- 25 g Emmerflocken
- 15 g Bitterschokolade 70% Kakao
- ½ Banane
- 2 EL gepuffter Dinkel/Emmer natur (alternativ Dinkel-Pops mit Honig)
- 4-5 Haselnusskerne
- ½ EL Sesam
- ½-1 EL Kokos Chips grob zerkleinert
- etwas Zimt
Zubereitung
- Die Schokolade raspeln oder mit einem Sparschäler in größere Flocken hobeln
- Die Nüsse hacken und mit den trockenen Zutaten in einer Müslischüssel mischen.
- Die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schokoraspeln auf das Müsli geben.
- Mit Milch übergießen und genießen.
Notizen
Wer möchte kann sich natürlich einen Wochenvorrat anlegen. Dazu die trockenen Zutaten einfach hochrechnen und in einem Glas kühl und trocken aufbewahren. Dann nur noch die gewünschte Menge entnehmen und mit frischem Obst und Milch genießen.
