Emmer Ganzes Korn

Nach dem Entspelzen können die Emmerkerne auch als ganzes Emmer Korn verwendet werden. Wer eine Getreidemühle sein Eigen nennt, kann natürlich daheim sein eigenes Vollkornmehl aus Emmer mahlen. Denn frisch verbacken ist das ein ganz besonderer Genuss für Brotliebhaber.

Aber auch ohne Getreidemühle ist Emmer eine Bereicherung in der Küche. Ob unbearbeitet oder rundgeschliffen als Perl-Emmer ist das ganze Emmer Korn als Beilage wie Reis oder als Risotto gekocht eine Abwechslung auf dem Teller. Anregungen und Rezepte gibt es in unserem Blog.