März 25, 2020
Belgische oder Herzchenwaffel? Süß oder herzhaft? Waffeln mag wirklich jeder. Viele süße Rezepte stecken aber leider viel Fett und Zucker. Da sorgt das Seelenfutter schnell für ein schlechtes Gewissen. Bei unseren Emmer Vollkornwaffeln ist das anders. Vollkorn –...
Feb. 21, 2020
Krapfen, Berliner, Kreppel, Mutzenmandeln, Nonnenfürzle, Hasenöhrl, Faschingsküchle, … Es gibt eine große Auswahl an Faschingsgebäck bei uns in Deutschland. Manchmal gibt es regional unterschiedliche Bezeichnungen für das identische Gebäck wie bei Berlinern und...
Feb. 17, 2020
Herzlich Willkommen auf unserem neuen Rezept.blog. Ab sofort finden Sie hier regelmäßig neue Rezepte zum Nachbacken und Nachkochen, Frühstücksideen und Tipps rund um die Verwendung unserer Emmer-Produkte. Wir versuchen eine ausgewogene Mischung aus Back- und...
Feb. 6, 2020
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Was passt dann besser, als seinen Lieblingsmenschen mit etwas selbst Gekochtem oder selbst Gebackenem am bevorstehenden Valentinstag zu überraschen (oder natürlich auch an jedem anderen Tag im Jahr). Für ein romantisches...
Nov. 10, 2019
Schnell und einfach aus einem Teig drei Plätzchenvarianten backen, dann bleibt auch Zeit zum Selbergenießen. Wer zum ersten Advent eine bunte Auswahl an Plätzchen möchte, findet hier die Lösung: das Rezept für einen Basis-Plätzchenteig mit Emmer. Bereits seit Mitte...
Okt. 26, 2019
Spätestens, wenn auf Wochen- und in Supermärkten die orangefarbenen Kürbisse leuchten, ist klar, dass es Herbst geworden ist. Wer über Land fährt, findet auch an vielen Höfen Verkaufsstände mit verschiedensten Kürbissorten vor. Gemüse- und Obstsorten, die im Herbst...
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.