Feb. 21, 2020
Krapfen, Berliner, Kreppel, Mutzenmandeln, Nonnenfürzle, Hasenöhrl, Faschingsküchle, … Es gibt eine große Auswahl an Faschingsgebäck bei uns in Deutschland. Manchmal gibt es regional unterschiedliche Bezeichnungen für das identische Gebäck wie bei Berlinern und...
Feb. 17, 2020
Herzlich Willkommen auf unserem neuen Rezept.blog. Ab sofort finden Sie hier regelmäßig neue Rezepte zum Nachbacken und Nachkochen, Frühstücksideen und Tipps rund um die Verwendung unserer Emmer-Produkte. Wir versuchen eine ausgewogene Mischung aus Back- und...
Feb. 6, 2020
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Was passt dann besser, als seinen Lieblingsmenschen mit etwas selbst Gekochtem oder selbst Gebackenem am bevorstehenden Valentinstag zu überraschen (oder natürlich auch an jedem anderen Tag im Jahr). Für ein romantisches...
Jan. 24, 2020
Mit diesem Rezept für Emmer Nudeln gelingt die hausgemachte Pasta spielend einfach. Ähnlich wie Hartweizen besitzt Emmer ein sehr hartes Korn. Genau diese Eigenschaft macht Emmer zum optimalen Getreide für die Herstellung von Nudeln. Nach dem Kochen bleiben die Emmer...
Dez. 20, 2019
Noch liegen die Feiertage vor uns, in denen viele Leckereien auf den Tisch kommen und so herrlich geschlemmt wird. Zum neuen Jahr werden dann von den meisten gute Vorsätze formuliert und dazu gehört meist auch eine gesündere Ernährung. Wer gestärkt in den Tag starten...
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
