Okt. 26, 2019
Spätestens, wenn auf Wochen- und in Supermärkten die orangefarbenen Kürbisse leuchten, ist klar, dass es Herbst geworden ist. Wer über Land fährt, findet auch an vielen Höfen Verkaufsstände mit verschiedensten Kürbissorten vor. Gemüse- und Obstsorten, die im Herbst...
Aug. 20, 2019
Punkkoch Bernd Arold, vielen auch bekannt aus „Kitchen Moves“ bei Pro Sieben Galileo, liebt seinem Beruf und jongliert immer gerne mit Lebensmitteln auf der Suche nach neuen kreativen Genusskombis herum. Er hat sich für uns mit Emmerprodukten, von den...
Juni 14, 2019
Ein Sommer ohne Grillen ist undenkbar, genauso wie Grillen ohne Brot. Leider wird die Beilage oft ein wenig vernachlässigt. Doch das muss nicht sein! Erfahren Sie, mit welchen Brotvarianten Sie das nächste Grillen zum absoluten Highlight machen, und wie Sie eine...
März 13, 2019
Emmer war lange Zeit das am häufigsten angebaute Getreide in Italien und Grundlage vieler traditioneller Gerichte, obwohl wir heute kulinarisch bei Italien immer sofort an Pasta und Pizza denken. Daher führt uns unsere Emmer-Reise durch Europa heute nach Bella Italia....
Feb. 7, 2019
Rosa ist ihre Lieblingsfarbe, ein eigenes Café ihr Traum, Schreiben ihr Hobby und Backen ihre Leidenschaft: Antonia Klocke, genannt Antonella, bloggt als eine der Jüngsten unter den Foodbloggern auf antonellasbackblog.de von ihrer Hamburger Homebase aus. Sie vermeldet...
Jan. 22, 2019
Altes Brot ist nicht hart. Kein Brot ist hart! Dieses altdeutsche Sprichwort sowie weitere Zitate und Weisheiten rund um das deutsche Kulturgut Brot findet man auf der Webseite von Brotexperte Bernd Kütscher. Und in jedem Sprichwort steckt ein Körnchen Wahrheit....
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.