Schnelles Emmer-Quark-Brot

Schnelles Emmer-Quark-Brot

Poolish, ASG, Langzeitführung,… Möchte man ein Brot backen wird man mit vielen Fachbegriffen überflutet. Um den Einstieg zum Brotbacken mit Emmer zu erleichtern haben wir ein paar absolut anfängertaugliche und gelingsichere Rezepte für Emmerbrot entwickelt. Wir...
Backen im Topf – So gelingen köstliche Topf-Brote

Backen im Topf – So gelingen köstliche Topf-Brote

Brot im Topf zu backen liegt bei Hobbybäckern total im Trend. Doch warum kommt der Topf eigentlich zum Einsatz? Mithilfe eines Topfs imitiert man daheim das, was die Profi-Bäcker tagtäglich machen: Sie schaffen einen engen Backraum für das Brot. In der Backstube...
Mehr als nur eine Beilage: Köstliche Brote zum Grillen

Mehr als nur eine Beilage: Köstliche Brote zum Grillen

Ein Sommer ohne Grillen ist undenkbar, genauso wie Grillen ohne Brot. Leider wird die Beilage oft ein wenig vernachlässigt. Doch das muss nicht sein! Erfahren Sie, mit welchen Brotvarianten Sie das nächste Grillen zum absoluten Highlight machen, und wie Sie eine...
Emmerbrot von Backprofi: bäckerina im Interview

Emmerbrot von Backprofi: bäckerina im Interview

Studentin, Foodbloggerin und neuer Emmerbrot-Fan Marsina Bredow, bäckerina.de, war schon von klein an dem Backen verfallen; was zunächst mit einem gelegentlichen Hobby und Austesten von Kuchen und Torten in der heimischen Küche begonnen hat, ist mittlerweile zu einer...
Emmer Vollkornbrot – Frisch gebacken und lecker

Emmer Vollkornbrot – Frisch gebacken und lecker

Der Duft von frisch gebackenem Brot und Backwaren weckt sofort den Wunsch, eine Scheibe zu genießen, pur oder mit einem süßen oder herzhaften Belag. Zum Glück haben wir ein einfaches Rezept für ein Emmer Vollkornbrot parat, das nicht nur gut schmeckt und klasse...
Fünf Tipps für den perfekten Brunch

Fünf Tipps für den perfekten Brunch

Wer Frühstück liebt, wird auch Brunch lieben – schließlich verbirgt sich dahinter ein ausgedehntes Frühstück in Kombination mit Mittagessen. Dabei dürfen Brot und Brötchen samt Aufschnitt genauso wenig fehlen, wie süße Elemente, z.B. ein Porridge oder Obstjoghurt und...