Mai 6, 2019
Ein Geschenk zum Muttertag kaufen, kann jeder. Aber ehrlich gesagt, es muss nichts Großes oder Gekauftes sein, um seiner Mutter mit einem ganz individuellen, süßen Geschenk aus der eigenen Küche zu zeigen, wie sehr man sie liebt. Unsere leckeren Emmerkekse sind...
Apr. 8, 2019
Studentin, Foodbloggerin und neuer Emmerbrot-Fan Marsina Bredow, bäckerina.de, war schon von klein an dem Backen verfallen; was zunächst mit einem gelegentlichen Hobby und Austesten von Kuchen und Torten in der heimischen Küche begonnen hat, ist mittlerweile zu einer...
März 27, 2019
Ostern steht vor der Tür, verbunden mit der Frage, was soll ich nur backen und auf die Kaffeetafel stellen? Wir haben die Antwort: Hefezöpfe mit Emmermehl, die sicher gelingen und ganz leicht zu backen sind. Denn Hefegebäcke zu Ostern sind ein klares Muss und...
Dez. 19, 2018
Der Duft von frisch gebackenem Brot und Backwaren weckt sofort den Wunsch, eine Scheibe zu genießen, pur oder mit einem süßen oder herzhaften Belag. Zum Glück haben wir ein einfaches Rezept für ein Emmer Vollkornbrot parat, das nicht nur gut schmeckt und klasse...
Nov. 23, 2018
Wenn Weihnachten näher rückt, verwandeln sich Küchen vielerorts in kleine Backstuben. Dann wandert ein Backblech nach dem anderen in den Ofen und herrlich süßer Plätzchenduft erfüllt die Räume. Wer in diesem Jahr mal ein neues Rezept ausprobieren und so Abwechslung in...
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.