Der Duft von frisch gebackenem Brot und Backwaren weckt sofort den Wunsch, eine Scheibe zu genießen, pur oder mit einem süßen oder herzhaften Belag. Zum Glück haben wir ein einfaches Rezept für ein Emmer Vollkornbrot parat, das nicht nur gut schmeckt und klasse...
Geht es Ihnen manchmal so, dass Sie ein Brot selbstbacken wollen, aber dann bei der Beschreibung der Zubereitung zurückschrecken, sobald der Begriff Vorteig fällt? Das muss nicht sein, denn das Brotbacken wird durch den Vorteig nicht schwieriger, es ist lediglich eine...
Über uns
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
Wir, das ist die SchapfenMühle aus Ulm. Bereits in den 1980er Jahren waren wir Vorreiter im Dinkelanbau und setzten uns jetzt für den Anbau des fast vergessenen Urgetreides Emmer ein.
