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Emmer Rotweinkuchen


Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter weich
  • 1 Pack Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 TL Kakao
  • 250 g Mehl
  • 1 Pack Backpulver
  • 100 g Schokoladenstreusel oder Schokoraspel zartbitter
  • 125 g Rotwein oder alkoholfreie Alternative
  • 1 Pack Schokoguss zartbitter oder Puderzucker

Zubereitung

  • Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform fetten und ggf. mit Mehl bestäuben
  • In einer Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  • Die Eier einzeln hinzugeben und jeweils gut untermischen.
  • Das Mehl mit Zimt, Kakao und Backpulver vermischen und nach und nach zum Teig dazugeben.
  • Zum Schluss die Schokoladenstreusel und den Rotwein unterrühren.
  • In die vorbereitete Backform füllen und auf mittlerer Schiene etwa 45 – 50 Minuten backen.
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach mit Schokoguss oder Puderzucker überziehen.